中華ミックススパイス - 五香粉(ウーシャンフェン)

ポテトの国からこんにちは。

 

お家中華料理で何かと便利な五香粉。角煮等のお肉の煮込み料理や肉団子、餃子/小籠包/肉まんの餡作りに足すだけでぐっと本場の味に近づけます!S&Bからも出てるのは知りませんでした。

 

我が家はこちらの商品を使用↓

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もっと本格派の方にはこちらの十三香(シーサンシァン)をお勧めします!

www.lml320.com

 

☆使い方

・お肉の煮込み料理(角煮、肉みそ等)

・唐揚げ、ユーリンチー

・肉団子

・餃子、小籠包肉まんの餡

麻婆豆腐麻婆茄子

・中華系チヂミ(ネギ焼き、ミンチ肉焼き...)

・中華炒め全般

・…

 

 

 

 

チュース

 

 

 

 

 

中華麺の代わりになる市販パスタ/スパゲッティ

ポテトの国からこんにちは。

 

よくアジア麺の代わりに使用しているのがこのBarilla Capellini N.1パスタ。市販で買える一番細いパスタで重曹を足して中華麺化させたり、そのまま使用したりととても便利です。スーパーREWEで安売り時79セントでした!お得!!
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☆中華麺にする方法

お湯に重曹を足して麺の茹で時間+二分茹でます。この麺だと五分です。

 

☆使い方

醬油ラーメン

・卵ジャージャー麵

・麻婆ラーメン

・…

 

☆参考レシピ

重曹で中華麺化

 

 

 

 

チュース

 

 

 

 

 

冷凍ほうれん草(葉っぱタイプ)

ポテトの国からこんにちは。

 

常に冷凍庫に常備してる冷凍ほうれん草がこちら。葉っぱタイプ(Blattspinat)で味噌汁やカレーにパッパッと使えてとても便利です。ほうれん草は鉄分やビタミンC、葉酸が豊富で美肌効果もあり、貧血や高血圧を予防して免疫力を高めることもできるそうです!

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☆使い方

・味噌汁

・ほうれん草たまごスープ

・ほうれん草カレー

・ラーメン

・パスタ

・ドリア、グラタン

・ほうれん草の和え物

・ほうれん草粥

・ナムル

・スムージー

・…

 

 

 

 

チュース

 

 

 

 

 

 

 

 

辛いマスタード

ポテトの国からこんにちは。

 

からしの代わりに使っている市販の辛いマスタードがこちら。おでんや納豆の際に助かります!(日本の辛子よりかなり辛いので少しずつお試しを)

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☆使い方

おでん

・納豆

・焼きソーセージ

・春雨サラダ

・…

 

 

 

 

チュース

 

 

 

 

 

 

とまたま

ポテトの国からこんにちは。

 

お腹いっぱい食べたいけどカロリーが気になる…そんな日に作っているとまたま。今回はお米の代わりにクスクス(買った状態から5〜10分お湯に浸けるだけ!)にしてみました。

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☆材料
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☆作り方

1. フライパンでスクランブルエッグを作り、一度お皿に出します

2. 同じフライパンでカットトマトを炒め、トマトの汁気が出てきたらスクランブルエッグを戻し、中華だしと塩少々と多めの砂糖で味を調えます

4. 好きなトマトの固さまで炒め、水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です

 

ケチャップ派や醤油派などたくさんの派閥が存在しますが我が家は甘口派です!

 

☆クスクス

健康の事を考えてクスクスに挑戦してみましたが正直そのままの味では美味しくなかったです笑。次回はおかゆにしたり、オリーブオイルをかけてサラダ風にしてみようと思います!効果としては便秘解消や疲労回復、イライラ解消、血行促進が期待できるそうです。

 

 

 

 

 

チュース

 

 

 

 

 

 

 

 

マーラーピーナッツ

ポテトの国からこんにちは。

 

常備してるお菓子の一つがこちらのマーラーピーナッツ。ピーナッツ、花椒(四川山椒)と唐辛子がミックスされていてそのまま食べても料理に使っても何かと便利です。

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ファミリーマートでも同様の商品が出たみたいですね。

www.family.co.jp

 

☆使い方

・大人のお菓子

・おつまみ

・中華サラダ

・鶏肉とピーナッツの炒め物

・鶏肉の四川炒め

・ビビン麵

糸昆布ラー油和え

花椒と唐辛子を炒め物にプラスして

・…

 

 

 

 

チュース

 

 

 

 

 

 

大人のお菓子 -枝豆、黒豆、大豆、そら豆、えんどう豆-

ポテトの国からこんにちは。

 

ベルリンの会社からロースト豆類が気軽に手に入ったのでシェアします。小腹が空いたらポリポリできてしかも罪悪感なし!

 

納豆、味噌、醤油、豆腐をよく消費するのにお菓子まで豆類になってしまい体のほとんどが豆で出来てるんじゃないかと思う今日この頃です笑

 

☆豆ミックス(中身:黒豆、枝豆、大豆、ローストそら豆、えんどう豆、小麦粉、片栗粉、砂糖、醤油ソース、塩)

容量が多いので個別に何を注文したら分からない時にまずこちらでお試しを。結果的にもこの商品を一番食べてます。

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☆ローストそら豆

豆ミックスの中で美味しかったので購入しましたが750gはさすがに多すぎてまだまだ在庫を抱えてます笑
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☆ロースト枝豆

塩を振って食べてますがこちらも750gと量が多くなかなか無くならないです。
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☆購入場所

オフィシャルサイト

(ドイツ以外のヨーロッパへの配送)

・ドイツアマゾン

・REWEの健康志向ミューズリーコーナー

 

 

 

 

チュース