ココナッツチキンカレー
ポテトの国からこんにちは。
ココナッツカレーがお腹いっぱい食べたくて作ってみました！みじん切りの玉ねぎとトマトが甘さと爽やかさをいい感じに演出してくれた一品で辛いのが苦手な夫もたくさん食べていました。
☆材料
☆作り方
1. お鍋でみじん切りにんにくと唐辛子を油で炒め、香りがたってきたらみじん切り玉ねぎとみじん切りトマトを入れる
2. 玉ねぎが透明になったら水とカレールー1かけを入れひと煮立ち
3. 鶏肉を投入しグツグツしながらあくを取る
4. ココナッツミルク250ml、砂糖（小スプーン2）、ナンプラー（大スプーン2）をお鍋に入れてまぜまぜ
5. エリンギを追加しお肉ができるまで煮込む
6. 仕上げに塩コショウで味を調え、レモン汁をかける
7. パクチーがあれば盛りつけ時に乗っけて完成です！
☆参考レシピ
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<お取り寄せグルメ>お肉屋さんのハラミ定食
ポテトの国からこんにちは。
ドイツでもハラミ（ドイツ語: Flankensteak; 英語: Flank steak）が買えると知り、調べたらたまにいいお肉を取り寄せてるお店で発見したので試してみました！この量で6€！！その辺の焼肉屋さんのハラミより俄然美味しかったです！わさび醤油と塩で頂きました。
焼く前はこんな感じ。
☆購入サイト
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パイ生地シートで簡単あんこ月見パイ
ポテトの国からこんにちは。
小豆餡入りもち米団子をクロワッサン生地/Blätterteig で包んでオーブンで焼いてみました。生地のしょっぱさと餡の甘さ+お餅のもちもち感が一気に楽しめる高カロリーな一品で美味しかったです！
☆材料
☆作り方
パイ生地に冷凍のままのお団子を入れて丸め、上に卵黄液を塗り、黒胡麻を乗せます。オーブンで200度15分焼けば完成です！
出来立ても美味しかったですが一晩冷まして朝ごはんにコーヒーと合わせてみたら生地のサクサク感はだいぶ減ったもののお餅との境目がなくなって小豆餡入りもちもち菓子パン(あんぱんにぐっと近いづいた感じ)になってました！
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冷凍もち米団子（餡入り）
ポテトの国からこんにちは。
たまに買っている小豆餡もち米団子。黒胡麻餡やピーナッツ餡も食べやすいですがやっぱり小豆が一番しっくりきます。
☆作り方
お湯で茹でるだけ。くっつかないように見張ってる必要があります笑
（時間は商品によるので購入したもののパッケージを見てください）
個人的には茹でた汁とお団子を一緒に食べるのが好きなのでいつも一緒にお椀に出しています。お団子は食べ過ぎると苦しくなるので少量からお試し下さい笑
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トッポギ
ポテトの国からこんにちは。
いつも買ってるトッポギはこちら。アジアンスーパーの冷蔵コーナーに置いてありました。
☆使い方
・トッポギ炒め
・お鍋
・…
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